Farce : viande de porc (61%), eau, fécule, champignon parfumé, crevette, sucre, huile végétale, sauce soja, huile de sésame, sel , poivre blanc, exhausteur de goût : E621, ferments : E500, colorant : E102, châtaigne d’eau. Pâte : farine de blé , eau, œuf, sel, colorant E110. Sauce : eau, sucre, vinaigre d’alcool, sel nuoc mam (2.95%), sauce soja, conservateur : sorbate de potassium.

24 heures dans un réfrigérateur, 3 jours dans le compartiment à glace d’un réfrigérateur, plusieurs mois dans le compartiment conservateur d’un réfrigérateur 3 étoiles (-18°C) ou dans un congélateur, et ce jusqu’à la date indiquée sur la boite. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Au micro-ondes Percer le sachet de produits surgelés et mettez le au four micro-ondes. Réchauffer 2 à 3 minutes. A la vapeur : Placer les Siao Mai surgelés dans votre panier en bambou (ou dans le panier vapeur de votre auto-cuiseur). Laisser chauffer 6 à 8 minutes au dessus d’une casserole d’eau bouillante. A la casserole : Plonger les Siao Mai surgelés dans une casserole d’eau bouillante, remuer et laisser réchauffer 4 à 5 minutes. Sauce : Laisser dégeler à température ambiante ou passer le sachet sous l’eau chaude du robinet.

6 Siao Mai précuits composés d’une pâte jaune enrobant une dose de farce. Ces Siao Mai sont accompagnés d’une sauce de type soja de couleur marron foncé.