Fol Epi est une recette originale de Mayenne issue du savoir faire de nos maîtres fromagers. Son goût fruité et finement typé se développe grâce à un affinage pleine maturité en petites meules. Sa croûte grillée ornée d'épis préserve toute sa personnalité. Ce fromage concentré en saveur, est idéal pour toutes vos envies gourmandes, en petits dés avec des fruits secs ou frais pour des salades et des apéros délicieux...