Saumon, sel.

A conserver entre 0°C et + 4°C. Une fois ouvert à consommer dans les 48 heures.

Prévoir 40 à 80g par personne, soit 1 à 2 tranches. Ouvrir le sachet 30 mn avant consommation, le saumon retrouvera son moelleux et sa saveur. Etendre sur du pain de mie légèrement toasté ou bien une baguette bien croustillante. Prenez soin de bannir tout ce qui peut en modifier le goût, en particulier le diabolique jus de citron qui au surplus, en change fâcheusement l'aspect.

La préparation de ce saumon fumé a fait l'objet de la plus grande attention, salé à la main au sel sec et traditionnellement fumé au bois de hêtre, suivi d'un affinage scrupuleux afin de vous assurer la pleine maturité des arômes, ainsi qu'une chair d'un fondant exceptionnel.