Le tableau ci-dessous vous guidera dans votre choix de variété en fonction de l'utilisation que vous souhaitez en faire. Saveur sucrée : Golden : comportement à la cuisson = bonne tenue, idéale pour = four, beignets, compote. Gala : comportement à la cuisson = fondante, idéale pour = four, poêlée, salade. Fuji : comportement à la cuisson = bonne tenue, idéale pour = four, compote. Les Rouges : comportement à la cuisson = bonne tenue, idéale pour = en gâteau. Saveur acidulée : Granny : comportement à la cuisson = bonne tenue, idéale pour = poêlée, tarte. Reinette Canada : comportement à la cuisson = fondante, idéale pour = poêlée, compote, tarte. Reine des Reinettes : comportement à la cuisson = bonne tenue, idéale pour = four. Saveur équilibrée : Jonagored : comportement à la cuisson = fondante, idéale pour = compote. Braeburn : comportement à la cuisson = bonne tenue, idéale pour = tarte, salade. Elstar : comportement à la cuisson = fondante, idéale pour = compote, salade.

100% Terroir a choisi avec soin dans les meilleurs vergers de France ces pommes délicieuses. Elles vous apporteront tout ce qu'une bonne pomme doit vous apporter : croquant, fondant, parfum fruité; et selon votre choix et votre goût, une saveur sucrée, acidulée ou équilibrée. Toutes les variétés sélectionnées par 100% Terroir sont des fruits délicieux à croquer. Mais la pomme se cuisine aussi : de la fameuse tarte Tatin au beignets en passant par la pomme poêlée (délicieuses en accompagnement des viandes...), au four, en salade et bien sûr en compote.