Lait pasteurisé.

Le coin des gourmands. Le pain aux noix s'accorde à merveille avec la saveur du brie. En grignotage, osez les associations “sucré- salé” : des tranches de poire ou quelques grains de raisin relèvent la saveur fine et noisetée du brie. Réinventez vos recettes habituelles : accompagnez vos salades de brie ou laissez fondre du brie sur vos pâtes. Recette au brie. Le brie Coeur de Lion se prête merveilleusement à l'art culinaire ; il vous permettra de réaliser des recettes originales et savoureuses. PAPILLOTE DE CABILLAUD AU BRIE "Préparation : 10 mn.Cuisson : 8 mn. Difficulté : facile Coût : 2 €/pers. Pour 4 personnes 4 filets de cabillaud de 150 g, 1 pointe de brie Coeur de Lion de 200g, 50g de beurre, 50 g d'échalotes, 100 g de gros champignons de Paris, 1 citron, vin blanc sec. Préparation Pour chaque papillote : Coupez chaque filet de cabillaud en lamelles que vous disposerez sur un papier sulfurisé préalablement beurré. Intercalez une tranche de brie et une rondelle de champignon. Parsemez d'échalotes finement ciselées. Salez, poivrez. Disposez une petite noix de beurre, une rondelle de citron et 1/2 verre de vin blanc, avant de refermer soigneusement. Enfournez les papillotes au four très chaud (Th7/8), pendant 8 minutes. Servez immédiatement. L'astuce Coeur de Lion Vous pouvez servir ces papillotes avec une sauce obtenue en réduisant le jus de cuisson avec 20 cl de crème fraîche.

Brie Coeur de Lion, la pâtisserie fromagèreLe Brie de Coeur de Lion allie la tradition d'un vrai brie populaire et une nature entière et généreuse. C'est un fromage qui se laisse désirer avec sa belle croûte fine, sa pâte charnue, délicieusement fondante et son goût de crème, légèrement noiseté. Il trouve naturellement sa place sur le plateau de fromage et constitue un petit en-cas idéal à tout moment de la journée.Fabriqué en Normandie. (France)