Farine de blé, sel, levure, colorants alimentaires : extraits de paprika, curcumine.

Dosage indicatif par personne : 1 cuiller à soupe rase = 6gPrévoir 15 à 20 g ou 3 cuiller par escalope ou filet de poisson.CUISSON : pour paner :>Trempez la viande, les escalopes ou les filets de poisson dans un oeuf battu, puis roulez-les dans la chapelure, en appuyant avec le plat de la main pour bien faire adhérer. Faites cuire dans une poêle avec du beurre ou de l'huile, à feu moyen.

Cette chapelure dorée est obtenue par broyage de pains spéciaux. Plus croustillante et plus dorée que la chapelure classique, elle est particulièrement appréciée pour paner les viandes et les poissons.