Blé dur précuit.
Présence de gluten. Traces possibles d'œuf, soja et sésame.

Il s'utilise comme le riz ou les pâtes en garniture, salade ou gratin et également pour les farces. Dosage : En accompagnement prévoir 60g de boulgour par personne. 1 cuiller à soupe rase = 8g Cuisson recommandée : Pilaf Dans une poêle, faire revenir à feu vif le boulgour dans du beurre (ou de l'huile). Ajouter 2 fois son volume d'eau. Dès l'ébullition baisser le feu et cuire 12 mn. Cuisson créole : Cuire le boulgour 10 à 12 mn dans de l'eau bouillante salée. Égoutter, ajouter une noix de beurre et c'est prêt !

Tout le savoir-faire de Tipiak réside dans la sélection de ce boulgour au bon goût du blé et aux grains concassés permettant d'avoir cette texture ferme et fondante.